Selskabslokaler
Mindehøjtidelighed / Barnedåb / Bryllup / Konfirmation / Mødelokaler
300 m2 historiske lokaler med udsigt til Frederiksberg Have
Se menu og vinkort nedenfor
Kapacitet
Vi anbefaler maximum på 50 siddende gæster til selskaber for at få den bedste oplevelse.
Vi har mulighed for at dække op til 60 siddende gæster, men det betyder at man nogen steder sidder lidt tæt.
Ved stående reception kan lokalet rumme lidt ekstra personer.
Vi har mulighed for at dække op til 60 siddende gæster, men det betyder at man nogen steder sidder lidt tæt.
Ved stående reception kan lokalet rumme lidt ekstra personer.
Menukort
Funders Brunchbuffet
Menuen
- Røget laks med spidskål og persillecreme
- 3 slags pølser med kompot af løg og oliven
- Røræg
- Ristede brunchpølser
- Hash brown potatoes med sprød bacon
- Et udvalg af oste med nødder og grønt
- Årstidsbaseret frugtsalat med skyr rørt med honning og vanilje
- Pandekager med sirup
- Marmelade
- Friskbagte rugbrødsboller og kerneboller
- Udvalg af friskbagte croissants / pain au chocolat / scones
- Kaffe og te ad libitum
- Isvand kunne vi ikke drømme om, at tage betaling for
Kr. 348 pr. person
_
Det gode tilvalg
(afregnes kun efter forbrug)
- En drikkevarebuffet sammensat af dejlige varianter indenfor juice og saft
- Eller hvad med vores lækre Spumante
- Brunch rimer næsten på bobler
- Som udgangspunkt har vi har møjsommeligt udvalgt alle vores drikkevarer
- Vi har det meste, det er lækkert og der afregnes kun efter forbrug
Funders Landbuffet (velegnet til konfirmation)
Menuen
Forret
- Krydderbagt laks med creme af stenbiderrogn og ramsløg
Hovedretter
(vælg to af tre kødretter)
- Rosmarinstegt unghanebryst
- Kalvecuvette stegt med friske urter
- Grillet marineret svinemørbrad
- Tzatziki rørt med mynte
- Små stegte kartofler med rosmarin og hvidløg
- Caecarsalat med høvlet parmesan, hvidløgscroutoner, honningristede cashewnødder og mormordressing
- Perlespelt med soltørrede tomater, hvid balsamico og røgede mandler
- Hjemmebagt brød og smør
Desserter
- Rarbarbertimbale med vaniljecreme
eller - Chokolademousse med pære, solbær og mynte
Kr. 358,- pr. person
Muligt tilvalg
- 3 slags oste med nødder i honning
Pris pr. person kr. 38,-
_
Det gode tilvalg
(afregnes kun efter forbrug)
- Servicer dine gæster med et lækkert glas Spumante som velkomst
- Lad os arrangere en drikkevarebuffet sammensat af vores dejlige udvalg af øl måske en pilsner og en Pale Ale?
- Hvidvinen er allerede lagt på køl og rødvinen skal blot skænkes
- Vi har økologisk saft og mere gængse læskedrikke
- Som udgangspunkt har vi har møjsommeligt udvalgt alle vores drikkevarer
- Vi har det meste, det er lækkert og der afregnes kun efter forbrug
Funders Slotsbuffet
Menuen
Forret
- Tynde skiver af laks med urteolie, høvlet parmesan og stegte mandler
- Torskerillette med syltede kål og persillecreme
Hovedretter
(vælg to af tre kødretter)
- Helstegt oksefilet med sauce bordelaise
- Grillet kalveculotte med mild sennepscreme
- Hanebryst fyldt med mozzarella og parmaskinke
- Knuste kartofler rørt med urter
- Salater med tørrede kirsebær, sprøde jordskokker og græskarkerner
- Æble og fennikel salat i honning og appelsin
- Bagte gulerødder toppet med rygeost og brøndkarse
- Bulgur vendt med stegte svampe, mynte og grillede peberfrugter
- Hjemmebagt brød og smør
Desserter
- Citrontærte med karamel, ristede mandler, pærer og vanilje samt myntecreme
eller - Gateau Marcel med hindbærsirup, grillet ananas og bagte rabarber i egen sirup
Kr. 378,- pr. person
Muligt tilvalg
- Et udvalg af modne oste fra nær og fjern med oliven
Pris pr. person kr. 38,-
_
Det gode tilvalg
(afregnes kun efter forbrug)
- Servicer dine gæster med et lækkert glas Spumante som velkomst
- Hvidvinen er allerede lagt på køl og rødvinen skal blot skænkes
- Lad os arrangere en drikkevarebuffet sammensat af vores lækre udvalg af øl måske en pilsner og en Pale Ale?
- Vi har økologisk saft og mere gængse læskedrikke
- Som udgangspunkt har vi har møjsommeligt udvalgt alle vores drikkevarer
- Vi har det meste, det er lækkert og der afregnes kun efter forbrug 🙂
Funders Frokost (årstidsbestemt)
Menuen
- Krydderbagt laks med creme af stenbiderrogn og ramsløg
- Grillet hanebryst med spidskål og peberrod.
- Vildtterrine med kompot af løg og svampe
- Rimmet oksefilet med tomatsalsa, basilikumolie og høvlet parmesan
- Saltbagte små kartofler i rosmarin og citron, dertil yoghurt med agurk og mynte
- Perlespelt med granatæbler, friterede rødbeder og friske krydderurter
- Nyplukket salat med tørrede tranebær og hvidløgs brødcroutoner
- Udvalgt oste med mandler
- Hjemmebagt brød samt smør.
Kr. 338,- pr. person
Mindehøjtidelighed på Funder
Mindehøjtidelighed på Funder
Vi har de bedste og smukkeste omgivelser til en mindehøjtidelighed på Funder Frederiksberg.
I får lokalerne for jer selv og det føles næsten som at være hjemme. Lokalerne ligger på første sal i fredet bygning. Kun adgang via trappe.
Vi dækker op med hvide duge og service og vi kan have 50 personer siddende. Nogen gange dækker vi også op til 60 personer og så vil der være områder hvor gæsterne kommer til at sidde lidt tæt.
Der er kaffe og te ad libitum. Vi sørger for små sandwich og kage og der er mulighed for at få arrangerer en drikkevarebuffet efter jeres ønske, som afregnes efter forbrug. Typisk serveres der rødvin, hvidvin, øl og et udvalg af sodavand og økologiske safter.
Version 1
2 små sandwich pr. gæst og 1 stykke kage, dertil kaffe og te ad libitum.
Pris kr. 228,- pr. person
Version 2
3 små sandwich pr. gæst og 1 stykke kage, dertil kaffe og te ad libitum.
Pris kr. 248,- pr. person
Vi anretter en drikkevarebuffet efter jeres ønske, som afregnes efter forbrug.
Vi kan servere alle former for drikkevarer til rimelige priser.
. Kun adgang via trappe
Vinkort
Sacchetto Prosecco Brut (Italien)
Filiberto Sacchetto og hans søn Paolo leder vinhuset Sacchetto Vini. En topmoderne vingård som vinificerer vine fra både Veneto og Friuli- provinsen. Stilmæssigt er Sacchetto-vinene rene og intenst frugtige hovedvægten lagt på elegance og sprødhed.
Vinen laves på 100% Prosecco druen. Denne spumante er lavet efter charmatmetoden, hvor trykket bygges op på store tanke, inden vinen hældes på flaske.
Vinen er liflig, let og læskende – en dejlig mousserende vin med god, frisk frugt og fine, stadige bobler. Dens lette imødekommenhed har gjort Prosecco til en god ledsager på terrassen eller som en velkomst til gæsterne, men er også egnet som ledsager til fiskeretter, hvidt kød kød og grøntsager.
Pris kr. 348,-
Julià & Navinès Cava Brut (Spanien)
Julià & Navinès er en familieejet og familiedrevet vingård i Font-rubí, Spanien, beliggende på kalkstens bakker i Penedès, hjertet af Cava, populært kaldet Cava-land.
Denne Cava er lavet på traditionel metode med anden gæring i flasken. Den er ældet mindst 14 måneder før frigivelse og er certificeret organisk og vegansk.
Smagen er frisk og elegant og med små bobler der føles som leg på tungen. Smagen er helt klassisk Cava.
Pris kr. 398,-
Saint Marc Sauvignon Blanc (Frankrig)
Klassisk og intens hvidvin fra Foncalieu i det sydlige Frankrig.
Les Vignobles Foncalieu er et kooperativ forankret i hjertet af Languedoc. Deres område strækker sig fra Corbières-massivet til bredden af Middelhavet, fra Mistral bjergskråninger til de solbeskinnede sletter mellem Carcassonne og Béziers.
Det er i hjertet af disse landskaber, som ligger mellem hav og bjerge, at alle Les Vignobles Foncalieu’s vinproducenter hver dag plejer deres vinstokke for at kunne tilbyde Les Vignobles Foncalieu druer af høj kvalitet til vinproduktionen.
Les Vignobles Foncalieu blev grundlagt 1967 og i dag dyrker deres 650 vinbønder markerne i Languedoc området, som i alt strækker sig over 4000 hektar.
Saint Marc Sauvignon Blanc er en dejlige hvidvin som straks giver indtryk af forår, friskt græs, sten og nyudsprunget bøgeblade.
Smagen er tør, men med en overraskende let fylde. Smagen ledes hen imod honningmelon og stenfrugter med en yderst fornuftig balance og en blød afrunding ved hver eneste tår.
Pris kr. 298,-
Via Latina Escolha Vinho Verde (Portugal)
Med en citrusfarve og let perlende, typisk for Vinhos Verdes, har vinen en meget frisk, let, ung og frugtagtig karakter. Med en god syre er den hovedsageligt præget af aromaer af citrusfrugter som citron, lime og mandarin, samt noter af grønt æble og frisk pære. Den er afbalanceret og har en lang og vedholdende finish.
Perfekt til friske salater, hvid fisk, friske råvarer og har generelt en bred kombi mellem mad og vin.
Pris kr. 348,-
Domaine Dusenbach Riesling (Frankrig)
En pragtfuld 100 % Riesling fra Alsace i Frankrig. Den har en dejlig integreret duft af petroleum og man fornemmer den sprøde citrus, skifer samt let skovbund.
Smagen er dejlig tør, frisk og livlig høj syre.
Pris kr. 398,-
Domaine Gry-Sablon Bourgogne (Frankrig)
I Beaujolais finder du Domaine Gry-Sablon, hvis vinmarker strækker sig over 8 landsbyer i det omkringliggende område. Vinhuset ejes af Dominique og Christine Morel hvis oprindelse går tilbage til starten af det 19. århundrede. Druerne er Chardonnay som er høstet manuelt.
Vinen er klassisk Bourgogne Chardonnay med en næse af let vanilje, pære og fersken. Smagen er blød og balanceret med noter af æble og let citruspræg.
Pris kr. 448,-
Ancora Chiaretto Rosé (Italien)
Chiaretto druerne er nøje udvalgt fra vinmarkerne i Lombardia regionen i det nordlige Italien.
Roséen har en god volumen med en frisk ren og halvtør finish.
Den er lavet på 100% Chiaretto og passer naturligvis perfekt til terrassen og sommerens salat og grill retter.
Pris kr. 348,-
Saint Marc Cabernet Sauvignon (Frankrig)
Les Vignobles Foncalieu er et kooperativ belligende i hjertet af Languedoc.
Siden 2007 har Les Vignobles Foncalieu forpligtet sig selv til bæredygtighed vindyrkning. De forsøger i samarbejde med vingårdene at implementere bæredygtige vindyrkningsmetoder, herunder beskyttelse af biodiversitet, drypvanding m.m.
Bæredygtige metoder til bekæmpelse af drueorm er blot et eksempel på Foncalieu’s engagement i miljøvenlig dyrkning. Samtidig fortsætter de deres bestræbelser på at flytte en større og større del af deres vinmarker til økologisk produktion.
Deres Cabernet Sauvignon fra Saint Marc har skønne varme noter af sorte bær såsom solbær, brombær og sorte kirsebær.
Smagen er medium kraftig, med et mellemniveau af tannin. Rødvinen er dejlig tør og har en balanceret syre, som gør den god til oksekød, kalvekød og pastaretter.
Pris kr. 298,-
Montepulciano D´Abruzzo Valle Pitti (Italien)
Vinen er fra Agricole Selvi som har gård i Pitti Valley i Abruzzo regionen. Vinen bliver lavet på traditionel vis og bærer benævnelsen DOC.
Medium fyldig rødvin med en intens rubinrød farve. Duften er frugtagtig med krydrede noter af lakrids.
I munden er den fuld, tør, harmonisk og med rette balance af tanniner uden at det bliver for meget.
Pris kr. 348,-
Finca Museum Vinea Crianza (Spanien)
Spanien er blevet større – de ”nye” områder som Cigales, Ribera del Duero og Toro er med sikkerhed vindistrikter, hvorfra nogle af verdens bedste vine vil komme fra. Navne som Pingus og Vega Sicilia er allerede stjerner på vinhimlen, og flere vil komme til.
Vinea Crianza fra Finca Museum er en dejlig kraftfuld vin, som er lavet på 100% Tempranillo, hvilket gør den til en powerfuld sag.
Vinea Crianza er dog både afbalanceret og mere mild end normalt for de spanske rødvine, hvilket gør den let at sætte til mad.
Pris kr. 398,
Ca Del Fongo Ripasso (Italien)
Vinen er en Ripasso, hvilket betyder at vinen har gæret sammen med drueresterne fra de kraftige Amaroner. Med denne vin er der tale om en Classico Superiore som betyder, at vinen kommer fra det bedste område, når det gælder produktion af Valpolicella, og vinen opfylder de strengeste krav fra området.
Alt dette giver en smag og en karakter som ligger midt i mellem en Amarone og en Valpolicella.
Druesammensætning: 60% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara samt 5 % lokale druer. Farven er smuk rubinrød med lidt teglfarve i kanten. Duften er præget af modne svesker og kirsebær.
Smagen er kødfuld og fed, med en skøn varm let krydret og sødmefuld eftersmag.
Pris kr. 448,-
Domaine les Roumanis Muscat 0,5 l (Frankrig)
Muscat er formentlig den ældste drue i verden anvendt til vinproduktion. Den findes i både grøn og blå udgave, men den grønne er den klart mest udbredte. Muscat Blanc à Petits Grains anses for at være den fineste og meget heldigt er det, at vores dejlige Domaine Les Landes er af netop denne sort.
Dyrket i Languedoc-Roussillon i det sydlige Frankrig har vi at gøre med en absolut kvalitetsdessertvin.
Gylden nærmest mørkegul farve. Duft af ananas og lign. eksotiske frugter og noter af appelsinskal. Frisk og fyldig med aromaer af blomster og især honning. En sødmefyldt vin med masser af kvalitet i smagen.
Pris kr. 298,-
F-Martins Tawny portvin (Portugal)
F-Martin er fra byen Vila Nova de Gaia klods op af floden Douro og lige ud til havet. Byen er spækket med kældre, hvor man kan få smagninger og rundvisninger.
Den er nøddeagtig uden at være spritet og med en let mandelolie i duften. Rendyrket teglfarvet kærlighed på flaske!
Martins Tawny Porto er lagret i minimum 3 år, hvilket resulterer i en kraftigere smag, som giver en perfekt harmoni imellem de mange delikate smage.
Pris kr. 348,-
“Vi har brugt FUNDER til seminarer og stormøder. Der er professionel service og god stemning i lokalerne.”
Thomas Breinholdt
Producent Blu
“Tusind tak for et dejligt arrangement! Maden smagte skønt og blev revet væk. Og så kan jeg virkelig ikke rose dit personale nok!”
Hannah Svinth-Værge
Bryllupsreception
“TV 2 bruger FUNDER jævnligt og sætter stor pris på den behagelige og personlige betjening. At stedet så oven i købet ligger smukt ved Frederiksberg Have er ikke ligefrem en ulempe”
Palle Strøm
Programdirektør TV2
“Hvis kreativiteten ikke skal låses fast i de vante omgivelser, så benytter vi FUNDER som alternativ. Og så er det fantastisk kaffe og god mad.”
Peter Aarø-Hansen
Adm. Direktør Ims Learning
“Det var et super fint arrangement i går. Fin opdækning, sød betjening og super lækker mad”
Betina Sand
Barnedåb